Система мгновенного охлаждения молока состоит из чиллера, пластинчатого охладителя.
Чиллер работает в системе вместе с пластинчатым охладителем для непрерывного охлаждения молока температурой +35°С, поступаемого из системы доения, до температуры +4°С. В качестве хладоносителя поступающего из чиллера в пластинчатый охладитель применяется пропиленогликолевый раствор. Охлажденное молоко до температуры +4°С поступает в вертикальный танк временного хранения.
Холодопроизводительность чиллера 130 кВт., и обеспечивает охлаждение молока температурой +35°С в потоке до температуры +4°С, при внешней температуре воздуха +38°С от доильной установки.
Чиллер имеет дублированные основные компоненты (насосы, компрессоры, охладительные контуры), предустановленные заводские настройки, блок питания.
Автоматическое регулирование холодопроизводительности от 25% до 100% в зависимости от количества поступающего на охлаждение молока. Тип установки чиллера наружное. При получении сигнала от системы доения или выборе ручного режима насос внутреннего циркуляционного контура начинает циркуляцию пропиленгликолевого раствора из резервуара с гликолем в наружный пластинчатый охладитель для охлаждения молока.
Температура пропиленгликолевого раствора из резервуара поддерживается на уровне, задаваемым в контроллере. Заданное значение поддерживаться на уровне 1-2°С. Водно-гликолевый раствор возвращается из пластинчатого охладителя в водяной охладитель. Когда температура пропиленгликолевого раствора превышает заданное значение контроллер запускает компрессоры, в необходимом от требуемой холодопроизводительности количестве, тем самым забирает тепло от водно-гликолевого раствора и вызывает снижение температуры. При достижении установленной температуры компрессоры останавливаются до тех пор, пока от системы доения не поступит новая порция горячего молока. Насос внутреннего циркуляционного контура постоянно работает и обеспечивает циркуляцию пропиленгликолевого раствора через пластинчатый охладитель для охлаждения молока.
