Танки серии Cold Vessel (М) наряду со всеми достоинствами охладителей серии Cold Vessel оснащены «умной мойкой», что позволяет в случае аварийного отключения электропитания продолжить процесс мойки с того этапа, на котором произошло отключение электричества; имеют резервный датчик температуры, который в режиме обеспечит бесперебойную работу системы охлаждения молока в случае аварийного отказа контролера; система слива молока реализована в виде сифона с неразъемным отводом, соединенным с автоматом промывки, что с минимальными усилиями и без ошибок позволяет переводить оборудование из режима выдачи молока, в режим мойки. Шкаф управления представляет собой герметичную, современную конструкцию.
Охладители молока открытого типа, серии «Cold Vessel (M)», объемом от 8000 до 12000 литров
Технические характеристики охладителей молока серии «Cold Vessel (M)»
|
Наименование, ед. измерения |
8000 |
10000 |
12000 |
|
Компьютеризированная система индикации и управления |
+ |
+ |
+ |
|
Автоматическая "умная мойка" |
+ |
+ |
+ |
|
Количество мешалок, шт. |
2 |
2 |
2 |
|
Минимальная заливка молока для охлаждения, л. |
1950 |
2500 |
3000 |
|
Максимальная вместимость, л. |
7900 |
10000 |
12000 |
|
Время охлаждения молока (часов) при 1/2 загрузке, час |
3 |
3 |
3 |
|
Автоматически поддерживается температура молока, °C |
4 |
4 |
4 |
|
при хранении с точностью,°C |
±1 |
±1 |
±1 |
|
Напряжение питания,В |
380 |
380 |
380 |
|
Максимальная потребляемая мощность, не более,кВт |
13,4 |
14,4 |
23,3 |
|
Дисковой проходной кран с омывающимся патрубком |
+ |
+ |
+ |
|
Резервный датчик температуры |
+ |
+ |
+ |
Охладители молока закрытого типа являются полностью герметичными, теплоизолированными и автоматизированными системами. Оснащены автоматической мойкой и форсунками для разбрызгивания под давлением растворов специальных щелочных и кислотных реагентов на стенки охладителя для их промывки без участия человека, а так же мешалкой, соединенной с мотором-редуктором, обеспечивающим нормативную скорость вращения мешалки, которая составляет 23 об/мин. Перемешивание молока способствует его равномерному охлаждению и исключает намерзание льда на стенках резервуара.
Охладитель молока закрытого типа с прямой системой охлаждения оснащен компрессорно-конденсаторным агрегатом, соединенным нержавеющими трубками с испарителем, расположенным на стенках емкости. Именно испаритель в конечном итоге и обеспечивает охлаждение молока.
Процесс охлаждения происходит следующим образом: компрессорно-конденсаторный агрегат под давлением подает жидкий фреон в испаритель, где фреон закипает. Данный процесс является эндотермическим, т.е. поглощает большое количество тепла, охлаждая молоко внутри резервуара. Под давлением газообразный фреон отводится в компрессорно-конденсаторный агрегат, где он переходит в жидкую фазу и охлаждается. Данный процесс идет постоянно до достижения продуктом заданной температуры (4 оC). После этого автоматика отключает агрегат. Включение агрегата происходит при изменении температуры молока на 1 градус, которую контролирует температурный датчик.
Охладители молока серии Cold Vessel (M) оснащены четырьмя режимами автоматической мойки, а именно:
- полный цикл;
- щелочная промывка с дальнейшим ополаскиванием;
- кислотная промывка с дальнейшим ополаскиванием;
- ополаскивание водой.
Для движения фреона под лицевой обшивкой резервуара проложены бесшовные трубки из нержавеющей стали, а соединение с медными трубками происходит уже снаружи охладителя. Это конструктивное решение значительно увеличивает срок службы системы охлаждения и упрощает обслуживание охладителя, если места соединения с медными трубками после длительной эксплуатации разгерметизируются.
Преимущества охладителей молока серии «Cold Vessel (M)»
- Шкаф управления уровня защиты IP64, что позволяет не опасаться выхода оборудования из строя в связи с случайным заливанием электрического шкафа водой или молоком
- Имеет энергонезависимую память стадий автоматической мойки, благодаря использованию процессоров с повышенной функциональностью, что позволяет в случае аварийного отключения электропитания продолжить процесс мойки с того момента, на котором произошло отключение электропитания. Это позволяет экономить время, расход электричества, воды и моющих средств.
- Система слива молока реализована через дисковый проходной кран с омывающим патрубком слива и неразъемным отводом к автомату промывки , что с минимальными усилиями и без ошибок позволяет переводить оборудование из режима выдачи молока в режим мойки.
- Имеет резервный датчик температуры, который обеспечивает бесперебойную работу системы охлаждения молока в случае аварийного отказа контроллера
- Простая информативная панель управления
Преимущества охладителей молока объемом 8000-12000 литров
Внутренняя емкость сделана из 3-мм пищевой нержавеющей стали, которая выдерживает внутреннее давление без деформации корпуса и испарителя. Это увеличивает срок эксплуатации охладителя молока в несколько раз. В корпус молокоохладителя вмонтирована 2х ярусная система испарителей с системой датчиков, которые подключены к разным компрессорно-конденсаторным агрегатам. Благодаря этому при заполнении резервуара молоком менее чем на 40% работает только первый ярус испарителей, а при увеличении объема молока – включается второй ярус и, соответственно второй агрегат. Данное решение предотвращает намерзание льда на второй ярус испарителя при небольших объемах загрузки молока, снижает стартовую нагрузку на компрессора и экономит электроэнергию.
Диаметр емкости сбалансирован с длинной, что делает танки компактными в длину и улучшает качество промывки. Количество мешалок – 2 шт.
Применена эффективная система защиты двигателей мешалок от перегрузки.
