Бесшовные микроперфорированные пластиковые формы для производства сыра помогают получить сыр высокого качества.
Преимущества микроперфированных форм
- Долговечность использования
Пластиковые формы изготавливаются из единого куска материала, что позволяет быть уверенными в прочности и долговечности форм.
- Высокое качество сыра
Особый угол перфорации и эксклюзивное рифление обеспечивает правильный отвод сыворотки и образование сырной корки.
- Стабильная геометрия форм
В течение всего срока службы форма не изменяет свою геометрию. Это гарантирует правильную геометрическую форму головки с ровными краями и замкнутой поверхностью сыра.
- Широкий ассортимент
Пластиковые формы могут быть следующих видов: брусковые, цилиндрические, шарообразные, квадратные, дизайнерские.
Формы для сыра манчего
Сыр манчего отличается красивым, зигзагообразным рисунком, напоминающий «плетеный бочонок» Формы для производства сыра манчего отличаются небольшими размерами – максимум 4 кг. Чтобы сохранить уникальный рисунок и реализовывать сырную головку целиком, производители чаще используют небольшие формы по 300-500 грамм.
|
Диаметр, мм |
75 |
90 |
105 |
110 |
120 |
140 |
130 |
135 |
140 |
145 |
148 |
170 |
175 |
180 |
200 |
210 |
250 |
|
Вес по сыру, кг |
0.3 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.8 |
1.2 |
1.0 |
1.1 |
1.2 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
2.5 |
2.5 |
3.0 |
3.5 |
4.0 |
